Postat de: bibliotecaexersare Marazan Stefan | februarie 15, 2011

CIOCOLATA DE CASA IN FOI DE NAPOLITANA

De data aceasta, de dragul diversificarii ;-) dar si pentru a va convinge pe scurt ca merita incercat o sa va facem o scurta prezentare.

Pentru inceput avem nevoie de urmatoarele ingrediente…..500g de lapte pref, un pachet de unt fara sare, 1 sticluta de esenta de rom, 500g de zahartos sau granulat(eu am folosit granulat), 3sau 4 linguri de cacao pulbere, un pahar cu apa(de 200ml)…

Cum se prepara…….

Se pun intr-o craticioara zaharul si apa la foc mic….din momentul in care incepe sa clocoteasca se mai lasa 10 minute, apoi se adauga pachetul de unt si se amesteca pana la omogenizare.Dupa ce s-a topit untul, se trage cratita de pe foc si se adauga laptele praf cernut, impreuna cu esenta de rom si cacao.Se amesteca bine cu lingura sau mixerul pana nu mai sunt cocoloase de lapte praf. Pasta obtinuta se intinde intre foi de napolitana, sau intr-o tava de cuptor ce a fost unsa cu unt in prealabil, in functie de preferinte…..si se orneaza pe deasupra cu alune sau nuci coapte si zdrobite, la fel in functie de preferinte….:P

Si acum sa revenim la metoda noastra tipica aceea in care avem explicatiile pas cu pas:

Pentru inceput avem  foi de napolitane:

-

-

apoi lapte praf de la ,,domnul doctor”:) :

-

-

urmatorul component este cacao pudra:

-

-

apoi avem esenta de rom …..si pentru asta avem nevoie de reteta de la ,,doctor”;-) :

-

-

500g de zahar, tos sau granulat:

-

-

Deci….se amesteca laptele praf cu cacao:

-

-

-

zaharul se pune intr-o cratita cu apa(200ml) pe foc si se amesteca continuu:

-

-

pana ce curge de pe lingura ca un ulei:P :

-

-

se adauga untul…..un pachet:

-

-

cand s-a topit, se trage cratita de pe foc si se adauga esenta de rom iar apoi incorporeaza laptele praf amestecat cu cacao:

-

-

-

pe o masa se intinde o folie de aluminiu, peste care se aseaza rand pe rand foile de napolitana intre care se intinde, instraturi potrivite pasta(ciocolata) obtinuta:

-

-

-

se presara cu nuca prajita si zdrobita/pisata:

-

-

si la final arata cam asa:

-

-

cand s-a racita,se invelesta in folie de aluminiu si se introduce la frigider sau se lasa la rece, o ora doua….astfel incat foile se mai fragezesc si faciliteaza taierea ciocolatii mult mai usor:

-

-

acum s-a racit, tocmai buna de taiat si de ……mancat:

-

-

aici ai doua variante…..cu si fara nuci:

-

-

-

Si acum….sa fim sinceri: cine ar putea rezista unei astfel de tantatii??? Priviti si… treceti la partea practica ;-)

VA DORIM POFTA BUNA

About these ads

Răspunsuri

  1. tare bine arata si stiu ca e tare gustoasa. mersi pentru reteta

    • Buna Adriana
      Placerea este a mea insa meritul este al IUBIRII MELE, ea este un adevarat MAESTRU in arta culinara. Asa ca intregul merit este al ei si …o sa ii transmit ;-)
      Spor la gatit si SARBATORI FERICITE


Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s

Categorii

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: